La farina giusta fa la differenza

Hai mai ottenuto un impasto che non ti convinceva pur seguendo la ricetta alla lettera?

Spesso il problema è la farina. La forza (W), l’assorbimento e la qualità del grano determinano il risultato finale molto più di quanto si pensi. Trovi in questa sezione farine selezionate dai migliori molini italiani per ogni tipo di preparazione: pizza, pane, grandi lievitati e preparazioni senza glutine. La farina giusta è il primo passo verso un impasto perfetto.