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Ricette e impasti

Ricette e impasti

 14 Febbraio 2024

Ricetta PALA ROMANA come non l’hai mai preparata

La pala deve essere croccante sia sopra che sotto, quindi va spezzata e farcita all'interno. La cosa bella di questo prodotto è che con il rigenero puoi farcirlo in qualsiasi modo ti venga in mente, senza alcun limite.
 17 Gennaio 2024

Pizza napoletana contemporanea con Biga – la ricetta definitiva

La Napoletana contemporanea è senza ombra di dubbio la pizza più in voga negli ultimi anni e che sta facendo letteralmente impazzire gli amanti di questo piatto made in Italy. E chi siamo noi per non desiderare di prepararla a casa?
 13 Dicembre 2023

Come preparo il PANETTONE a casa – La ricetta completa

Per gli appassionati di panificazione come noi, il panettone è quasi un traguardo, è quella cosa che ci fa dire: "sì, sono in grado di padroneggiare un processo tanto complesso quanto delicato" e poi è tremendamente buono.
 4 Ottobre 2023

Ciabatte con biga Giorilli: la ricetta perfetta per chi ama il pane fatto in casa

Pane croccantissimo all'esterno, profumatissimo e leggerissimo all'interno da imbottire con ogni ben di dio sia dolce che salato. La ciabatta è il formato di pane in assoluto più veloce da preparare; dall'impasto alla cottura passano soltanto due ore e mezza.
 24 Aprile 2023

Maritozzi con cuore di crema pasticcera: la ricetta originale con un tocco di dolcezza

Scopri la ricetta originale dei maritozzi, dolci tipici della tradizione romana, con un cuore di crema pasticcera. Facili da preparare a casa, sono perfetti per una colazione o una merenda golosa. Scopri la storia di questo dolce e del suo nome curioso.
 25 Gennaio 2023

Pizza al trancio semplice: la videoricetta

Prepara la pizza al trancio in modo semplice e veloce grazie alla nostra vildeoricetta
 8 Novembre 2022

Detroit style Pizza : la ricetta originale

Una delle ricette più interessanti del panorama internazionale, un crossover tra lo sfincione palermitano e la pizza al trancio milanese. Di cosa sto parlando? Ma della Detroit style Pizza naturalmente!
 26 Luglio 2022

Pane con lievito madre e semi tostati

Prepariamo insieme il pane a lievitazione naturale con semi tostati, una delle pagnotte più buone di sempre!
 13 Ottobre 2021

Pizza al trancio milanese con farro spelta

In autunno la zucca la fa da padrona! Prepariamo insieme la pizza al trancio con un topping inedito e super gustoso.
 27 Aprile 2021

La pizza in teglia alla romana da sogno

Cosa ne pensi se ti proponessi la “ricetta” di una delle Pizze che più amo sia gustare che preparare?

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