- Molino Agostini
Farina di grano tenero MEDIA tipo “0” W280 Bio da 1Kg
€2,70
Disponibile
Per preparare:
• Burger bun • Focaccia • Napoletana contemporanea • Pane • Pizza napoletana classica • Pizza tonda classica • Pizza tonda moderna
• Burger bun • Focaccia • Napoletana contemporanea • Pane • Pizza napoletana classica • Pizza tonda classica • Pizza tonda moderna
La farina di grano tenero biologica tipo “0” MEDIA con W280 è l’ideale per realizzare pizze tipo Napoletana, tonde classiche o moderne ed alcune tipologie di focacce.
È una farina totalmente italiana e realizzata unicamente con grani marchigiani ed è particolarmente semplice da impastare a mano.
Farina di: Grano tenero biologico
tipo “1”
Forza: W280
P/L: 0,65
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Alcune informazioni in più
SCHEDA TECNICA
✅ W: 280
✅ P/L: 0,6
✅ Assorbimento: 56%
✅ Stabilità: 12′
✅ Fall.Num: 300″
✅ Proteine: 13 g
✅ Fibre: 3 g
✅ Ceneri: 0,65%
✅ Energia: 374Kcal
CONSIGLI
✅ Idratazione Max 68%
✅ Lievitazione Max 24 ore
✅ Conservare a temperatura ambiente e in luogo fresco e asciutto
