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- Molino Agostini
Farina di grano tenero FORTE tipo “0” W360 Bio da 1Kg
€3,40
Disponibile
Per preparare:
• Burger bun • Focaccia • Grandi lievitati • Lievito madre • Pala romana • Pane • Pizza in teglia
• Burger bun • Focaccia • Grandi lievitati • Lievito madre • Pala romana • Pane • Pizza in teglia
La farina di grano tenero biologica tipo “0” FORTE con W360 è l’ideale per realizzare pizze in teglia alla romana, pale romane, preimpasti, pane soffiato, croissant, panettoni, colombe e tutte le tipologie di grandi lievitati.
È una farina realizzata unicamente con grani locali ed è particolarmente semplice da impastare a mano con le le stesse caratteristiche della Manitoba.
Farina di: Grano tenero biologico
tipo “0”
Forza: W360
P/L: 0,65
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Alcune informazioni in più
SCHEDA TECNICA
✅ W: 360
✅ P/L: 0,7
✅ Assorbimento: 60%
✅ Stabilità: 15′
✅ Fall.Num: 350″
✅ Proteine: 14 g
✅ Fibre: 2,5 g
✅ Ceneri: 0,65%
✅ Energia: 346Kcal
CONSIGLI
✅ Idratazione Max 85%
✅ Lievitazione Max 48 ore
✅ Conservare a temperatura ambiente e in luogo fresco e asciutto
