Spedizione in tutta Europa
€2,40
Disponibile
La Manitoba è una farina tipo 00 che permette di lavorare impasti per pizza ad alta idratazione, di sopportare lunghe lievitazioni e impasti indiretti.
L’elevato valore di forza e e assorbimento la rendono adatta per pizze in teglia e focacce usata anche in combinazione con farine più deboli.
Deriva dalla miscela di pregiati grani italiani e americani ed è perfetta per il rinfresco del lievito madre e la preparazione i grandi lievitati.
SCHEDA TECNICA
✅ W: MAX 340/390
✅ P/L: 0,6
✅ Stabilità: 13′
✅ Fall.Num: >300″
✅ Proteine: 12,9 g
✅ Zuccheri: 1,8g
✅ Fibre: 2,1 g
✅ Ceneri: 0,55%
✅ Energia: 343Kcal
CONSIGLI
✅ Idratazione Max >85%
✅ Lievitazione Max 48 ore
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
Consegna rapida in 24/48 ore
Gratuita in Italia oltre 79€
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
Consegna rapida in 24/48 ore
Gratuita in Italia oltre 79€
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
©2020-2023 giochi di gusto
®2021-2031 back to pizza
Consegna rapida in 24/48 ore
Gratuita in Italia oltre 79€
Giochi di Gusto di Giannotte Rodolfo – P.IVA 11246300963 – Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi – Numero REA MB 2589543
Iscriviti alla newsletter e ottieni subito il 10% di sconto* sul tuo primo ordine.
*offerta soggetta a condizioni