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Primitiva Tipo 1 Molino Pasini

Primitiva tipo 1 farina di grano tenero W300 da 1Kg

2,30

Disponibile

Farina di: grano tenero 
tipo “1”    
Forza: W300     
P/L: 0,55     

La Primitiva 1 è una farina di grano tenero tipo 1 che garantisce ai nostri impasti sia ottimi sviluppi che profumi caratteristici.

 

La forza di livello medio alto e il buon assorbimento permettono un’ottima flessibilità ed eccellenti risultati nella realizzazione sia di pizze in teglia che tonde.

 

Come tutta la linea Primitiva, la tipo 1 è in grado di farti riscoprire il gusto ed il profumo delle migliori selezioni di grani pregiati.

alcune informazioni in più

SCHEDA TECNICA

 

✅ W: MAX 300
✅ P/L: 0,55
✅ Assorbimento: 59%
✅ Stabilità: 12′
✅ Fall.Num: >300″
✅ Proteine: 12,7 g
✅ Fibre: 3,7 g
✅ Ceneri: 0,65/80%
✅ Energia: 345 Kcal

 

CONSIGLI

 

✅ Idratazione Max >70%
✅ Lievitazione Max 24 ore

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