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La Primitiva integrale è una farina ottenuta da macinazione a tutto corpo completamente integrale ed estremamente innovativa.
Molto diversa da altre farine integrali è infatti estremamente elastica e facilmente lavorabile grazie all’ottimo assorbimento.
È una farina particolarmente indicata per la preparazione di impasti per pizza e focacce dal gusto rustico e naturale.
SCHEDA TECNICA
✅ Proteine: 14,4 g
✅ Zuccheri: 2,06g
✅ Fibre: 8,9 g
✅ Ceneri: 1,30/1,70%
✅ Energia: 336 Kcal
CONSIGLI
✅ Idratazione Max >70%
✅ Lievitazione Max 24 ore
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Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
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