Spedizione in tutta Europa
€15,90
Disponibile
La Verde è una farina macinata a pietra lavica naturale di Tipo 1 di media forza studiato per la realizzazione di pane, pizza e focaccia.
Questo speciale mix di grani è particolarmente indicato per impasti diretti, idratazione fino al 75% e tempi di lievitazione non superiori alle 24 ore.
La Verde ha un ottimo rapporto tra elasticità ed estensibilità rendendo particolarmente semplici le fasi di impastamento anche a mano.
SCHEDA TECNICA
✅ W: 270
✅ P/L: 0,5/0,7
✅ Ceneri: 0,80%
✅ Assorbimento: 61%
✅ Stabilità: 10′
✅ Falling number (Hagberg): > 300″
✅ Valore energetico: 345Kal
✅ Zuccheri: 1,8g
✅ Fibre: 6,8g
✅ Proteine: 13g
CONSIGLI
✅ Idratazione consigliata 75%
✅ Lievitazione Max 24 ore
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
Consegna rapida in 24/48 ore
Gratuita in Italia oltre 79€
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
Consegna rapida in 24/48 ore
Gratuita in Italia oltre 79€
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
©2020-2023 giochi di gusto
®2021-2031 back to pizza
Consegna rapida in 24/48 ore
Gratuita in Italia oltre 79€
Giochi di Gusto di Giannotte Rodolfo – P.IVA 11246300963 – Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi – Numero REA MB 2589543
Iscriviti alla newsletter e ottieni subito il 10% di sconto* sul tuo primo ordine.
*offerta soggetta a condizioni