Ciao

➝ Spedizioni in tutta Europa

➝ Spedizioni in tutta Europa

Pizza La Rossa Farina di grano tenero Tipo 1 W320 5Kg Viva

La Rossa farina di grano tenero per pizza tipo 1 W320 (5x1Kg)

15,99

Disponibile

Farina di: grano tenero 
tipo “1”    
Forza: W320     
P/L: 0,5     

La Rossa è una farina macinata a pietra lavica naturale di Tipo 1 per pizza ottenuta dalla molitura di un particolare bland di frumenti con aggiunta di segale.

 

È studiata per la panificazione e la realizzazione di prodotti da forno come pizze e focacce, da utilizzare in purezza o con farine più deboli.

 

Questo speciale mix di grani è particolarmente indicato per impasti diretti, indiretti con idratazione anche superiore all’80% e tempi di lievitazione fino a 48 ore.

 

Questa farina macinata a pietra per pizza ha un ottimo rapporto tra elasticità ed estensibilità rendendo molto semplici le fasi di impastamento anche a mano.

alcune informazioni in più

SCHEDA TECNICA

 

✅ W: 320
✅ P/L: 0,4/0,5
✅ Ceneri: 0,80%
✅ Assorbimento: 65%
✅ Stabilità: 15′
✅ Falling number (Hagberg): > 300″
✅ Valore energetico: 342Kal
✅ Zuccheri: 1,8g
✅ Fibre: 6,8g
✅ Proteine: 14g

 

CONSIGLI

 

✅ Idratazione consigliata 80%
✅ Lievitazione Max 48 ore

Inserisci la tua e-mail qui sotto e ti contatteremo appena il prodotto sarà disponibile.
il mio carrello
Il mio carrello è vuoto!

Non dimenticare il tuo regalo di benvenuto! 🎁

Iscriviti alla nostra mail class per ottenere:

10% di sconto sul tuo primo ordine
• Offerte speciali solo per gli abbonati
• Aggiornamenti su tecniche e nuovi prodotti

Foto mail class

Complimenti per la tua registrazione!

Tra un minuto riceverai la mail con tutte le istruzioni per poter approfittare della tua offerta di benvenuto.

🎁 Ma se non vuoi aspettare usa subito il tuo coupon:

PRIMO ORDINE

Foto mail class