Farina di grano tenero MEDIA tipo “0” W280 Bio da 1Kg

2,70

Disponibile

Farina di: Grano tenero biologico 
tipo “1”    
Forza: W280     
P/L: 0,65     

La farina di grano tenero biologica tipo “0” MEDIA con W280 è l’ideale per realizzare pizze tipo Napoletana, tonde classiche o moderne ed alcune tipologie di focacce.

 

È una farina  totalmente italiana e realizzata unicamente con grani marchigiani ed è particolarmente semplice da impastare a mano.

alcune informazioni in più

SCHEDA TECNICA

 

✅ W: 280
✅ P/L: 0,6
✅ Assorbimento: 56%
✅ Stabilità: 12′
✅ Fall.Num: 300″
✅ Proteine: 13 g
✅ Fibre: 3 g
✅ Ceneri: 0,65%
✅ Energia: 374Kcal

 

CONSIGLI

 

✅ Idratazione Max 68%
✅ Lievitazione Max 24 ore

✅ Conservare a temperatura ambiente e in luogo fresco e asciutto
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