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La Ian Spampatti è la farina per pizza in teglia di grano tenero tipo “0” professionale creata su istruzioni del mitico Ian per pizze incredibili.
Potrai finalmente preparare pizze indimenticabili con una delle migliori farine per teglia romana attualmente in circolazione.
L’elevato valore di forza è perfettamente bilanciato da un rapporto P/L al limite della perfezione per una farina di questo tipo.
SCHEDA TECNICA
✅ W: 390/420
✅ P/L: 0,5/0,55
✅ Assorbimento: >60%
✅ Stabilità: 18′
✅ Fall.Num: >250″
✅ Proteine: 15 g
✅ Fibre: 1,8 g
✅ Ceneri: 0,65%
✅ Energia: 345Kcal
CONSIGLI
✅ Idratazione Max >80%
✅ Lievitazione 24/48 ore
via Brianza 11/c
20815 Cogliate (MB) – Italia
Email: info@giochidigusto.it
Tel: +39 02 82911337
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Gratuita in Italia oltre 79€
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