⌛ Consegna in circa 4-6 settimane dalla data dell’ordine

Impastatrice a spirale 6kg Sunmix EVO6: l’unica con touch screen nella sua categoria

L’impastatrice a spirale professionale Sunmix EVO6 rappresenta l’eccellenza italiana nel settore delle impastatrici a spirale professionali. Unica nella sua categoria con pannello touch screen a colori, è progettata per pizzerie, panifici e appassionati esigenti che vogliono il controllo totale di ogni impasto. Vasca da 8 litri, tecnologia innovativa e dimensioni compatte ideali anche per un uso domestico intensivo.
La vasca da 8 litri permette di lavorare fino a 6kg di impasto o 3,5kg di farina, con una produzione oraria fino a 18kg/h in cicli continui. La consegna avviene in circa 4-6 settimane dalla data dell’ordine.

Pannello touch screen e controllo totale

Il pannello comandi touch screen con display intuitivo permette di memorizzare fino a 20 ricette in 6 step ognuna, garantendo impasti sempre costanti e di elevata qualità. Il timer programmabile e la ripetibilità assoluta consentono di replicare il risultato ottimale ogni volta. L’inverter regola la velocità da 50 a 300 rpm in modo continuo, adattando la spirale ad ogni fase di lavorazione con consumi ridotti e silenziosità superiore.

Sensore infrarossi e inversione di marcia

Il sensore di temperatura a raggi infrarossi misura istantaneamente la temperatura dell’impasto mantenendola sempre sotto controllo. È possibile impostare una temperatura massima che ferma automaticamente l’impastatrice al raggiungimento, prevenendo il surriscaldamento. La funzione di inversione di marcia permette di realizzare pre-impasti complessi come biga, autolisi, sponge e poolish con la tecnica dei maestri panificatori.

Illuminazione LED e qualità costruttiva

Le luci LED integrate illuminano l’interno della vasca permettendo di monitorare l’impasto in tutte le fasi di lavorazione, dal riconoscimento del punto di pasta al controllo dell’idratazione. Disponibile in tre colori: rosso rubino, nero profondo e bianco puro.

Per ulteriori informazioni scrivi ad assistenza@giochidigusto.it.