Preparato senza glutine per pasta fresca italiana

Il Mix Pasta Fresca Bel Paese è studiato specificamente per ricreare la consistenza, l’elasticità e il sapore della pasta fresca tradizionale italiana, completamente senza glutine. Che siano tagliatelle emiliane, lasagne alla bolognese, fettuccine al ragù o maltagliati per la ribollita, questo mix garantisce una sfoglia che si lavora, si stende e si cuoce come quella della nonna.

La combinazione di amido di mais, farina di riso e gomma di xanthano ricrea quella maglia elastica che nel grano è fornita dal glutine, permettendo di stendere sfoglie sottilissime senza che si rompano. Senza uova nella base puoi aggiungerle tu per una pasta all’uovo tradizionale, oppure usare solo acqua per una versione vegana. Con solo 1g di grassi per 100g è anche una pasta fresca leggera e digeribile.

È perfetto per tagliatelle, fettuccine, pappardelle, lasagne, maltagliati, quadretti per brodo, sfoglia per ravioli e tortellini, garganelli, strozzapreti, pici toscani e reginette.