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Saba Mosto d'uva cotto in bottiglia cubica Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti

Saba – Mosto d’uva cotto in bottiglia cubica 250 ml

8,20

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Con: Mosto cotto di uve     
 
 

“Saba” Mosto d’uva cotto in bottiglia cubica da 250 ml

Saba (o Sapa) è il nome emiliano del mosto cotto d’uva, preparato nelle zone del modenese già all’epoca dell’antica Roma e racchiuso nell’occasione nella preziosa bottiglietta Cubica.
Il mosto ricavato da uve pregiate del territorio e cotto a cielo aperto per molte ore, viene ridotto di oltre la metà del suo volume iniziale ottenendo un composto estremamente denso e dolce.
Grazie all’alta concentrazione di zuccheri accompagna perfettamente molti formaggi ma può essere usato per creare gustose creme o dolci a base di ricotta o cheesecake.

alcune informazioni in più

SCHEDA TECNICA

 

  • Densità: 1,3
  • PH: 3
  • Acidità: 1 g/100ml
  • Grado alcolico: <1,5%

In luogo fresco, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti.

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