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Teglia tonda in lamiera alluminata da 20cm con bordo svasato da 4,5cm di altezza. Ideale per padellini, pizza al trancio milanese e focaccia barese sia nel forno ad incasso che in forni professionali. Non necessita di bruciatura e può essere lavata con detergenti per stoviglie.
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La teglia tonda in lamiera alluminata da 20cm con bordo svasato da 4,5cm di altezza è lo strumento perfetto per la cottura di padellini, pizza al trancio milanese e focaccia barese. Una cottura perfetta è garantita sia nel forno ad incasso che in forni professionali.
Grazie al bordo rialzato di 4,5cm sono agevolate enormemente le operazioni di lievitazione in teglia e l’alluminatura consente una cottura uniforme e dona la doratura croccante tipica delle pizze al trancio. La teglia è pronta per l’uso, è lavabile con acqua e detergenti per stoviglie e NON è necessario effettuare alcun trattamento.
La teglia, realizzata con cura artigianale, offre un’alta qualità e una grande resistenza. Le eventuali imperfezioni non impattano sulla qualità o sulla sua efficacia, ma sottolineano caratteristiche di unicità e artigianalità.
SCHEDA TECNICA
✅ Circonferenza superiore: 20,5cm
✅ Circonferenza inferiore: 18,5cm
✅ Altezza: 4,5cm
✅ Bordo svasato
✅ Conducibilità termica: 60W/mK
✅ Non necessita della bruciatura
✅ Può essere lavata con detersivi per stoviglie
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Per focacce e pizza al trancio si consigliano tra 175g e 200g di impasto in base alla tipologia e allo spessore desiderato.
No. La teglia in lamiera alluminata è pronta per l'uso senza alcun trattamento preliminare. Può essere lavata normalmente con acqua e detergenti per stoviglie.
La teglia alluminata non richiede bruciatura e manutenzione ed è più facile da gestire. Il ferro blu offre una conducibilità termica superiore (70W/m°K vs 60W/m°K) per una crosta più croccante, ma richiede cura e ricondizionamento nel tempo.
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