Igiene e Prestazioni per Pizza e Pasta Fresca

Il mattarello in polietilene 50cm rappresenta l’evoluzione moderna dello strumento più antico della cucina italiana. Progettato per pizzaioli professionisti, laboratori di pasta fresca e appassionati esigenti, questo mattarello professionale combina l’igiene del polietilene alimentare con le dimensioni ideali per lavorazioni professionali.

Lunghezza Ottimale per Ogni Lavorazione:

• 50 cm di lunghezza: ideale per pizze da 30-35cm
• Diametro 5 cm: presa ergonomica e peso bilanciato
• Peso equilibrato: né troppo leggero né eccessivamente pesante

Il mattarello 50cm è perfetto per:

• Pizza tonda romana: stesura disco da 30-33cm
• Pasta fresca sfoglia: lasagne, tagliatelle, pappardelle
• Sfogliati: croissant, cornetti, pasta sfoglia
• Focacce: stesura impasti morbidi idratati
• Piadine: forma circolare tradizionale

Perché il Polietilene:

Igiene Certificata:

✅ Superficie non porosa: non assorbe batteri o muffe
✅ Facile sanificazione: lavaggio perfetto garantito
✅ Nessun odore: non trattiene né rilascia sapori
✅ Anti-contaminazione: ideale per allergie (glutine, uova)
✅ Certificazione alimentare: conforme normative EU

Manutenzione Semplificata:

✅ Lavabile in lavastoviglie: fino a 90°C
✅ Asciugatura rapida: nessun ristagno umidità
✅ Zero manutenzione: nessuna oliatura richiesta
✅ Durata superiore: non si spacca, non si deforma
✅ Nessun trattamento: pronto all’uso sempre

Prestazioni Professionali:

✅ Superficie liscia: impasti non si attaccano
✅ Scorrimento ottimale: rotolamento fluido
✅ Temperatura stabile: non assorbe calore delle mani
✅ Peso costante: non varia con umidità